Ullastre

10,00

L’ullastre (Olea europaea L. var. sylvestris) és un arbre de la família de les oleàcies, és l’olivera en estat silvestre.

Categoria:

Descripció

És un arbre de capçada arrodonida i densa que pot assolir 6 m d’alt, però molt sovint està en estat arbustiu. Té fulles perennes d’un verd grisenc per l’anvers, i quasi blanques pel revers, agrupades per parelles a sobre les tiges. Aquestes fulles poden ser molt petites i arrodonides en els rebrots bassals, o lanceolades i fins a 8 cm de llargada a les branques superiors. Les oliveres tenen les fulles més grans i allargades que els ullastres, però la diferència fonamental entre les dues és el fruit (l’oliva). Les branques inferiors en general són espinoses. És una espècie termòfila que resisteix la sequedat i la calor.